该冷的时候不冷，农作物也“纠结”。细心的市民会发现，以往在春节前后才会陆续上市的草莓今年却提前一个多月在水果摊上露脸，而且价格也比去年同期便宜了不少。在享受草莓酸甜美味的同时，让人不禁会问：草莓有哪些营养价值?哪些人吃比较好?小朋友冬天可以吃吗?
草莓糖分少，维C含量多
“草莓属于低能量水果，32千卡(kcal)/100克(g)，相当于猕猴桃的一半。这是因为含碳水化合物(糖类)低，为7.1g/100g，也相当于猕猴桃和普通苹果所含糖类的一半。这就不难理解，草莓吃起来水分大，却为何没有苹果那么甜了。”因此，张海平主任建议那些需要控制能量摄入的人群可以适量摄入草莓。
同时，草莓里含有丰富的维生素C，47mg/100g左右，略低于猕猴桃的含量，而我们经常吃的苹果含有的维生素C很少，为4mg/100g左右。“所以我们可以通过摄入草莓或猕猴桃获得丰富的维生素C，但不能指望吃苹果来补充维生素C。”
当然，草莓还有很多其他的营养成分，比如，它和猕猴桃、苹果一样，都含有丰富的钾;含有膳食纤维1.1g/100g，与苹果差不多，低于猕猴桃等。此外，草莓还有其他多种维生素和矿物质。“冬春季节，正是草莓上市时节，可适量多摄入点新鲜的草莓。”张主任表示。
幼儿食用时，最好压成草莓泥
既然草莓的营养价值不错，那么孩子多大以后就可以吃了呢?对此，张主任指出：“其实，满6个月以上的孩子，在优先选择富含铁的辅食以后，就可以逐步尝试草莓。刚开始尝试最好做草莓泥。”
不过，有家长给孩子吃了草莓后，发现孩子大便中有草莓籽或草莓残渣，认为孩子吃了消化不了 ，就不敢给孩子吃了。“其实，草莓籽确实不容易消化，这点对成人来说也是一样。相对的，对于消化功能不够完善的孩子来说，草莓籽不容易消化，但大便残渣中含有草莓籽或未消化的残渣也没太大关系，并不影响继续尝试或进食草莓。”
另外，冬天天冷，很多家长不敢给孩子吃水果包括草莓。对此，张主任也给出了一个法子：通常，对于大一点的孩子，即使在冬天，也可直接进食适量的水果如草莓。如果家长担心太凉，孩子吃了会拉肚子，可用温水清洗并泡一下草莓，也不会破坏维生素C的含量。
值得一提的是，在超市或水果店，会看到价格非常便宜的草莓，看上去已经没有那么新鲜了 。张主任建议，最好还是选择新鲜的草莓，不要买放置时间较长，已经不够新鲜的草莓，以防止所含维生素C流失等问题。
水果热食有技巧
苹果、香蕉、梨
可以切成小块后放入锅中加水煮着吃，或者放入容器中加少量水蒸着吃。当然如果能耐受冷的水果也可以直接吃，只需要注意不要贪吃，以免导致肚子受凉出现腹胀等问题。因为苹果、香蕉、梨中的维生素C含量不算特别高，B1和叶酸含量也少。另外，水果中的有机酸，如苹果中的苹果酸还能保护维生素C，所以并不像大家所想象的那样，维生素C破坏严重。
相反，水果加热后纤维软化，更易消化，特别适合婴幼儿。
橘子、橙子
切成小块后加水煮着吃或蒸着吃，也可以和其他水果如苹果、香蕉、梨等一起煮着吃。这类水果加热后维C破坏比前面的苹果等要严重一些，应该尽量避免加热，但并非完全不能加热，主要是时间不能太长。
要注意的是，橘子和橙子等富含维生素C的水果一般加热后会更酸 ，建议和苹果、梨等一起煮着吃，味道酸酸甜甜的，也别有一番风味，而且各种水果一起煮着吃营养成分也可以相互补充。
猕猴桃、草莓
猕猴桃、草莓含有丰富的维生素C，是补充维生素C的良好来源，如果水煮或蒸气加热很可能造成维生素C的大量破坏。
因此，建议可以将猕猴桃放到不超过50℃的温水里，或去皮切成片后用温水热一下即可。
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