春季膳食要科学 惊蛰：减油腻戒躁怒降肝火

6日5时56分迎来“惊蛰”节气。保健专家提醒说，此时节气温和地温回升都比较快，公众在慎动肝火的同时，还需防“春困”侵袭。

“惊蛰”时节，天气渐渐回暖，春雷开始震响。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒说，此时人的肝气旺盛，往往易出现头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、血压升高等表现。

她建议，为防肝火旺盛，要注意避免过量饮酒、熬夜、饮食少辣;随时保持心平气和，不要大悲大喜，戒躁戒怒，否则肝气升腾太快，易患眩晕、中风之病。同时可以每天饮用冲泡的玫瑰花水，以起到疏肝解郁、养颜美容的作用。

惊蛰时节，春光明媚，气候回暖，人们容易感到困倦、疲乏，无精打采、昏昏欲睡，民间称之为“春困”。

“春困”虽然不是病，但也会影响人们日常的学习和工作，易使人出现疲劳、瞌睡、工作效率下降等。李艳玲提醒说，消除“春困”，除了保证充足的睡眠、作息规律、加强锻炼外，在饮食上宜清淡，避免食用大油大腻食品，如肥猪肉、油炸食品等。

她提示说，春季膳食要科学合理地搭配，如主食粗细粮、干稀的合理搭配，副食荤与素、汤与菜的搭配等。此外，还要多吃含有维生素B族的食品，如大豆、花生、火腿、黑米、鸡肝、坚果、菠菜、奶酪等。另外，饭量不宜过饱。(记者周润健)