员工对着顾客镜头吃掉发霉蟹肉棒 北京辉煌松山度假酒店被罚款并责令停业

信网·信号新闻3月31日讯　近日，消费者投诉北京辉煌益境房地产开发有限公司辉煌松山度假酒店（以下简称“北京辉煌松山度假酒店”）的自助餐厅蟹棒疑似发霉，该酒店员工当场将疑似发霉食品吃掉并否认问题。因消费者全程录音录像，北京市延庆区市场监督管理局对该酒店作出罚款决定，并责令停产停业。

“京延市监处罚〔2026〕80号”行政处罚决定书显示，2026年1月15日约17时50分，消费者在北京辉煌松山度假酒店的“寻味”餐厅享用自助餐。约半小时后，消费者发现寿司饭中的蟹棒疑似发霉，便向员工反映。员工随后当场吃下疑似发霉的蟹棒，并否认食品问题。因消费者全程录音录像，遂向相关部门投诉。

事后调查显示，寿司饭由大米、蟹肉、海苔碎、芝麻和鱼籽等食材混合制作。酒店购进食材时，履行了进货查验记录制度，所有食材出厂检验合格、在保质期内、贮存条件符合要求，且无腐败或霉变迹象。检测结果表明，留样寿司饭（蟹肉散寿司）和库存蟹棒（模拟松叶鳕蟹柳）的蜡样芽胞杆菌、霉菌、大肠菌群等指标均低于10，沙门氏菌未检出，并无明显食品安全隐患。

依据《食品生产经营监督检查管理办法》（2021公布）第四十九条第七项和《中华人民共和国食品安全法》（2025修正）第一百三十三条第一款，北京市延庆区市场监督管理局于2026年3月23日作出决定，责令北京辉煌松山度假酒店立即改正违法行为，并处以罚款15000元，同时责令停产停业。

企查查平台信息显示，北京辉煌益境房地产开发有限公司辉煌松山度假酒店成立于2013年10月28日，负责人为王申，企业注册地址位于北京市延庆区张山营镇古龙路66号，该地址对应“Club Med地中海邻境北京延庆度假村”。携程App显示，Club Med地中海邻境北京延庆度假村的运营主体是北京辉煌松山度假酒店，该度假村有“寻味”餐厅提供自助餐服务。（信网记者）