白露防燥系列之枇杷莲藕羹：凉血化瘀增食欲

白露是典型的秋季气候，白露节气意味着告别炎热的夏天，迎来凉爽的秋天。但是，秋风降温的同时，把空气中的水分也吹干了，中医把这种气候特点称为“秋燥”。为了防止“秋燥”伤人，本期39饮食编辑就来为大家推荐一些滋阴润燥的家常食谱。

主题：枇杷莲藕羹

食材：枇杷、莲藕各30克，湿淀粉、糖桂花各适量。

做法：

1. 枇杷洗净，去皮去核;

2. 莲藕洗净，切片;

3. 锅内倒入适量清水，放入莲藕、枇杷同煮;

4. 待莲藕、枇杷熟后，用湿淀粉勾成稀芡;

5. 加入适量糖桂花搅匀即可。

39食神营养提示：

枇杷性凉，味甘、微酸;归肺、胃经。枇杷含果糖、葡萄糖、铁、钙及维生素C等成分。传统医学认为枇杷具有润肺止咳、健脾和胃、生津止渴及治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃气不足等功效。特别是枇杷中含有的苦杏仁苷，能够止咳化痰，治疗各种咳嗽。

莲藕性凉，味甘;归心、肺、脾、胃经。莲藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶等成分。具有散淤血、解胸闷、开胃生肌等功效。莲藕含有丰富的鞣酸，可用来凉血、止血、散血。另外，莲藕还可健脾止泻、增进食欲，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。