思念水饺耐煮暗藏玄机 神奇添加剂增香提味

思念水饺次品饺子馅回收的情形

信网2月13日讯 近日，信网(www.qdxin.cn)连续刊发了记者卧底郑州思念食品有限公司的报道。通过近半个月的卧底调查，发现思念食品所谓的“全封闭”生产线其实有大量裸露操作环节，可能发生异物混入;而思念水饺“手打天下”系列产品，也都是机器包出来之后再人工捏个褶，与广告宣称的“手工包制”有很大的差距。

在卧底调查期间，记者还发现水饺生产过程中会添加浓稠似蜂蜜的乳化剂，以及用以增香提味的香精。据业内人士介绍，思念水饺使用的这些添加剂，可以让速冻水饺久煮不烂，并且吃起来味道更香。

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和面时加乳化剂饺子煮不烂

市民在煮饺子的时候，经常出现煮破饺子皮的情况，而速冻水饺一般煮不破。市民刘先生因为工作较忙，常常来不及做饭，就给上高中的孩子准备了各种口味的速冻水饺，孩子放学后，就自己煮饺子吃。“之前也会自己包一些冻起来，让孩子煮了吃，但是发现孩子掌握不好火候，很容易就把饺子煮破了。”刘先生的妻子补充道：“后来给他买了一些速冻水饺，就很少煮破了，孩子还说买的饺子比我包的香。”