青岛人春节特色美食全攻略

年糕

年糕寓意万事如意年年高。年糕的种类有：北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。据说最早的年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。它不仅是一种节日美食，而且年年岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”每到春节，青岛家家户户都会购买或者制作年糕，在享用美食的同时图个好彩头。